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L'ART DE L'ASSEMBLAGE
Des compositions Haute Couture mariant les meilleurs terroirs mondiaux notés jusqu'à 88+/100

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TORRÉFACTION ARTISANALE
Révélé à la main par petites fournées dans notre atelier français avant chaque expédition

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Quel café en grain choisir pour sa machine automatique ?

Quel est le meilleur café pour une machine à grain ? Le meilleur café pour une machine Delonghi (ou Krups, Philips, Jura) est un café de spécialité 100% Arabica bénéficiant...

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Quelle est la différence entre le café Arabica et le Robusta ?

Quelles sont les réelles différences entre le café Arabica et le Robusta ? Profils aromatiques, taux de caféine, altitude de culture et secrets de baristas : devenez incollable.

Fiche de dégustation officielle de la SCA avec cuillère de cupping, bol de grains de café et tasse fumante sur table sombre

Le score SCA du café : tout comprendre sur la notation d'exception

Qu'est-ce que le score SCA dans le café de spécialité ? Critères de dégustation des Q-Graders, échelle de notation de 80 à 90+ et exigence de pureté : on vous...

Gros plan sur la valve de dégazage d'un sachet de café noir Elixka pour la conservation des grains

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Versement d'eau chaude avec une bouilloire en cuivre sur un dripper noir pour préparer un café filtre Elixka.

Comment réussir son café filtre à la maison : le guide complet pour révéler les arômes

Le café filtre fait son grand retour ! Découvrez les 4 paramètres indispensables – du choix des grains Elixka à la précision de la mouture – pour réussir votre extraction...